İslim Kebabı Tarifi


0

MALZEMELER

  • 600 gr Kuzu kusbasi
  • 1 tatli kasigi Tuz
  • 1/2 Çorba Kasigi Karabiber
  • 1/2 adet Limon
  • 200 gr Arpacik sogani
  • 200 gr Patlican
  • 50 gr Dolmalik biber
  • 1/2 bardak Zeytinyagi
  • 200 gr Domates
  • 30 gr margarin
  • 1 bardak Su
  • 1 tatli kasigi Tuz
  • 1/2 tatli kasigi Karabiber

YAPILIŞI

  • Ön hazirlik olarak limonun kabugunu ve iç tarafindaki beyaz etli kismini alip, atin. Limonun kalan kismini ince dilimleyin.
  • Arpacik soganlarini ayiklayip, bütün olarak birakin.
  • Patlicanlari hareli soyun. Uzunlamasina dörde bölüp, çekirdekli kisimlarini alin, iri parçalar halinde -kusbasi et büyüklügünde- dograyin.
  • Dolmalik biberin sap ve çekirdekli kismini alip, atin. Iri parçalar halinde dograyin.
  • Domatesleri, kabuklarini soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi dograyin.
  • Maydanozu yikayip, iyice kuruladiktan sonra, ince kiyin.
  • Etlerin üzerine tuz ve biberi serpin. Bir kasikla iyice karistirin.
  • Bir tencerenin dibine, tuzlanip biberlenmis kuzu etlerini koyun. Tencereyi bir kenara kaldirin.
  • Zeytinyagini bir tavada kizdirin. Sirasiyla arpacik sogani, patlicani ve dolmalik biberi, bir masayla kizardikça alt üst ederek, pisirin. Sebzeleri, fazla yaglarini süzdürmek üzere kagit peçete üzerine çikartin.
  • Tenceredeki etlerin üzerine sirasiyla limon dilimlerini, arpacik sogani, domatesleri, patlican ve dolmalik biber parçalarini dizin.
  • Yagi küçük bir kapta orta ateste eritin. Yag erir erimez, kabi atesten alin.
  • Erimis yagi, tenceredeki et ve sebzelerin üzerine dökün. Suyunu ilave edin.
  • Tencerenin kapagini sikica örtün. Etrafini, su ve unla hazirlayacaginiz koyu bir bulamaçla kapatin.
  • Tencereyi agir atese oturtun. Kebabi, agir ateste yaklasik 45 dakika pisirin.
  • Tencereyi atesten alin. Etlerin pisip, pismedigini kontrol edin. Gerekirse, tencerenin kapagini tekrar hamurla sivayarak, kebabi bir süre daha, etler yumusayincaya kadar, pisirin.

Afiyet olsun..


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

nefret nefret
0
nefret
şaşkın şaşkın
0
şaşkın
başarısız başarısız
0
başarısız
mutlu mutlu
0
mutlu
eksantrik eksantrik
0
eksantrik
aşk aşk
0
aşk
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
zafer zafer
0
zafer

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı