VEGAN FELSEFESİ?

Hayvan kullanımı içermeyen alternatiflerin geliştirilmesini ve kullanımını destekleyen felsefe ve yaşam biçimidir. Beslenme söz konusu olduğunda, hayvanlardan tamamen veya kısmi olarak elde edilen ürünlerin reddedilmesini ifade eder.


0

 Hayvani ürünü kullanmayan veganlar, yaşam tarzına göre hayvandan gelen et ve süt ile birlikte, yine hayvansal yağlarla üretimi gerçekleştirilen ürünlerin kullanımı doğru bulunmamaktadır.

Vegan beslenme biçiminde temel gıdalar sebzeler, baklagiller, meyveler, tahıllar ve kuruyemişlerdir.

Veganlık İle İlgili Yaygın Yanılgılar

  • Veganlık yalnızca beslenme şekliyle ilgilidir.
  • Vegan beslenme sağlıksızdır.
  • Vegan beslenmeyle doymak mümkün değildir.
  • Vegan yaşama biçimi zor ve maliyetlidir.
  • Veganlar sporda başarılı olamazlar.

VEGANLAR NELER YİYORLAR?

Limonlu, Chia tohumlu Vegan pankek tarifi

Chia tohumları ülkemizde son yıllarda sağlıklı beslenme programlarına dahil olmuş bir besindir. Ancak kalp dostu Omega 3 içeriği sebebiyle kısa sürede tüketimi yaygınlaşmış ve her geçen gün de farklı tariflerde kullanılıyor. Tarifini vereceğim limonlu, chia tohumlu pankek içinde, chia tohumu klasik pankekteki yumurtanın görevini yerine getirecek. Bunun için öncelikle chia tohumlarını 15 dakika ıslatıp jel haline getiriyoruz. Pankek pişirirken alttaki yüzü tamamen pişinceye kadar bekleyin, bir yandan da yaban mersinini ya da yaban mersini reçelini kaynatın, üzerine de limon kabukları serpin. Bu tek kişilik pankek tarifi 365 kalori içeriyor, 20 dakikada hazırlanıyor, 15 dakikada pişiyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağından çok az şekersiz badem sütü
  • 1 yemek kaşığı jel haline getirilmiş chia tohumu
  • Yarım yemek kaşığı vanilya
  • Yarım su bardağı tam buğday unu
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 buçuk yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Bir kasenin içinde badem sütü, chia tohumu ve vanilyayı karıştırın. Chianın diğer malzemelerle iyice karışması için ortalama 10 dakika bekleyin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz, Hindistan cevizi ve limon kabuğunu karıştırın. Ardından bu kaseye diğer karışımı da ekleyerek iyice karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyin. Küçük bir yanmaz tavanın içine bu karışımdan koyup homojen şekilde tavanın her yerine dağıtın ve her iki tarafını da iyice pişirin. Pankekleri toplu olarak pişirmek isterseniz pankek hamurunu düz bir zemine yayın. Geniş ağızlı bir fincan yardımıyla yuvarlak kesin ve fırın tepsisine dizin, fırında 200 derecede pişirin. Afiyet olsun. Krepleri servis ederken isteğinize bağlı olarak üzerine yaban mersini şurubu, reçeli de sürebilirsiniz.

Kızarmış hindistan cevizi soslu sebzeli Noodle Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yeşil kabak
  • 2 sarı kabak
  • 1 büyük havuç
  • 2 mısır
  • Erişte
  • Kişniş, maydanoz, biberiye, kekik, gibi 1 büyük avuç karışık baharat

Sosu için:

  • 1 küçük arpacık soğanı
  • 1 küçük diş sarımsak
  • 3 cm kalınlığında zerdeçal veya 2 adet öğütülmüş zerdeçal
  • 200 ml hindistancevizi sütü
  • 300 ml hindistancevizi suyu
  • 100 g kurutulmuş hindistancevizi
  • 1 çay kaşığı orta-sıcak köri tozu

Hazırlanışı:

  • Önce sosu hazırlayın. Soyulmuş sarımsak ve zerdaçılı kabaca doğrayın. Zerdeçalı taze kullanılıyorsanız suyunu sıkın.
  • Harmanlanana kadar tüm sos malzemelerini blenderdan geçirin. Ardından pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye dek karıştırın.
  • Jülyen olarak kabak ve havuçları kesin. Diğer sebzeleri de kesip kaba ekleyin. Baharatlar ve diğer sos malzemeleri ile ocakta pişirin.
  • Ardından erişteyi haşlayın. Erişte hafifçe yumuşayana kadar 30 dakika boyunca hazırladığınız malzeme ile marine bırakın, daha sonra servis edebilirsiniz.

Acılı Karnabahar Çiçekleri Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet ufak boy karnabahar – çiçekleri ufak ufak ayrılmış
  • 2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
  • Tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kilitli poşet

Fırını 200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın.

Kilitli poşetin içine karnabahar çiçekleri, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi koyun. 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyin ve poşetin ağzını kapatarak, iyice sallayın. Poşetin içindeki tüm malzeme karnabahar çiçeklerine iyice yerleşsin.

Fırın tepsisine yağsız kağıdı yerleştirin. Yağsız kağıdın üzerine kilitli poşetin tamamını koyarak malzemeyi tepsiye yayın. Fırının orta rafına yerleştirin ve 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Burada önemli nokta 10 dakikadan sonra karnabahar çiçeklerinin çok fazla yumuşamaması için sürekli kontrol edin ve çevirin. İstediğiniz kıvama ulaştığında zaten üstleri de renk değiştirmiş olacak. Fırından alın.

Yemeğe oturmadan 5 dakika önce kendi isteğinize göre ister acı sos, ister kırmızı pul biber ekleyerek acısını ekleyin. 5 dakika fırında kaynaştırdıktan sonra, alın ve afiyetle yiyin.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

0

Sizin Tepkiniz Nedir?

nefret nefret
0
nefret
şaşkın şaşkın
0
şaşkın
başarısız başarısız
0
başarısız
mutlu mutlu
0
mutlu
eksantrik eksantrik
0
eksantrik
aşk aşk
0
aşk
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
zafer zafer
0
zafer
cans

Acemi

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı